Pizza, värmebågar såväl som Aussie Long Weekend

Om det fanns någon typ av fråga att sommartiden var här i Sydney, tror jag att den senaste veckan har satt allas sinne i vila.

Med svällande 41 ° C dagar såväl som nätter som har varit nästan lika varma är det absolut dags att ta bort dessa ullar.

Den här veckan, medan vi har försökt hålla oss coola, har vi på samma sätt hittat en av de allra bästa pizzorna vi har haft någonstans (på allvar) såväl som vi firar den långa helgen med en av våra finaste kamrater.

Hoppas att du tycker om den här regelbundna utgåvan.

Skål – Jim & Christina xx

I kväll är vi ute med våra kompisar Emily såväl som Mosilo som vi nöjde oss på vår resa till Sydafrika i slutet av förra året.

Det är mycket roligt att umgås med dessa exceptionella kvinnor – till och med mycket mer när det är på en fantastisk plats som detta. Vi befinner oss i gamla kompisar – lite bar undangömt högst upp i ett relativt icke -beskrivande kontorsbock i staden.

Övervåningen är en mysig bitkrok, men takstången ovan är fantastisk. En äkta oas.

Jag är oerhört nöjd med att Negronis kommer från Old Mate’s Place. som deras glas också.

Det här är den allra första gången vi har varit i den här baren, men jag är helt säker på att vi kommer tillbaka här igen snart.

När solen går ner går vi till en gammal favorit: Barber Shop – det som har varit den allra bästa ginbaren i Sydney i flera år.

Om du försöker hitta en helt utformad martini såväl som ett av de mest exceptionella valen av gins du någonsin har sett, är det här platsen.

Det är extremt tillfredsställande när du hittar extraordinär mat på de mest osannolika platserna. Det förekommer inte extremt ofta. Att döma böcker efter deras omslag berömt har en tendens att inte fungera, men att berätta maten i butikens fasad är normalt korrekt.

Men varje nu så bra som igen har du fel. Precis som vår senaste måltid på Carlingford Bowling Club, nordväst om staden. Vi har varit här många gånger såväl som maten verkligen har förbättrats. I själva verket är pajen snarare något.

Men pizzorna här är värda att resa för.

Killen bakom mozzarella, Ludvic Štefko, som på samma sätt driver sin egen smakverksamhet Lai-Chi-smak och kan upptäckas på klippmarknaderna på helgerna, är från Slovenien, strax norr om där Christinas fars hushåll är från i Trieste Italien.

Hans napolitanska pizzor har vunnit honom silver vid de senaste världsmästerskapen såväl som jag kan se varför. Min diavola, med ‘nduja, het salami, capsicum och svarta oliver är något annat. Det är också kryddat med chili som växer idealiska bakom oss i restaurangens köksträdgård.

Om du får chansen, slå den här platsen för en pizza. Det är fantastiskt.

Temperaturen kryper mot de höga 30 -talet såväl som himlen är till liv med udda moln. Det är svårt att förstå om man ska sätta upp en bolly eller huvud för luftkonditionering.

Innan vi förstår det har termometrar spikat till 41. Det är varmt.

Det roliga är när vi var i norra Europa för ett par somrar sedan, det fanns en värmebölje där såväl som människor fick panik. Rapporter handlade om nyheterna såväl som pubiska tillkännagivanden om vad de skulle göra och förbli riskfria fanns överallt.

En värmevåg någonstans som Nederländerna är när det är 25 ° C eller mycket mer tre dagar i rad. Det är när du inser att Australien är ett hett land. Vi får det regelbundet på vintern!

Tillbaka på vår balkong, Christinas tar hand om vår senaste växt en bedårande bit rosmarinväxt som vi har kallat Freddie. Hon är bara på den perfekta platsen vid den perfekta tidpunkten att ta ett ögonblick av Fred när denna bult av blixtnedslag tänds upp himlen.

Det är direkt över huvudet och åskan skakar marken. Jag är ute på den tiden såväl som det får mig att anka! Som rättvist har vi drabbats av blixtnedslag innan [länk] såväl som jag aldrig varit en för att ge gamla ord mycket kredit!

Det är en fantastisk storm såväl som vi sitter på balkongen (när jag har skämpat tillbaka inuti!) För att njuta av showen. Det här är vad jag alltid har haft glädje av en Aussie -sommar. Bälta varma dagar såväl som sprickande elektriska stormar över natten som tar bort fuktigheten. Låt oss bara hoppas att dessa stormar inte börjar någon typ av mycket fler bränder.

Det finns bara en sak att göra när vädertillståndet blir så här: Hit to Pool. Den enda frågan är att poolen inte är så enorma och värmer upp när temperaturen är så hög. Men jag kommer online med det!

Det är den långa helgen och vi är ute efter några öl med vår kompis Anton. Vi är på White Cockatoo Hotel i Petersham.

Hantverksölvalen här är bra, liksom maten.

Vi talar tryffade pecorino pommes frites samt chili calamari fritti – fantastiskt!

Det är så bra att komma ikapp med denna fella. Vi har varit kompisar i nästan 15 år – även om jag inte förstår var tiden är borta. Inget mycket bättre som sjunker några bryggningar ihop.

Vi hoppas att din vecka har varit lika bra som vårPizza, värmebågar såväl som Aussie Long Weekend (###) Om det fanns någon typ av fråga att sommartiden var här i Sydney, tror jag att den senaste veckan har satt allas sinne i vila.

Med svällande 41 ° C dagar såväl som nätter som har varit nästan lika varma är det absolut dags att ta bort dessa ullar.

Den här veckan, medan vi har försökt hålla oss coola, har vi på samma sätt hittat en av de allra bästa pizzorna vi har haft någonstans (på allvar) såväl som vi firar den långa helgen med en av våra finaste kamrater.

Hoppas att du tycker om den här regelbundna utgåvan.

Skål – Jim & Christina xx

I kväll är vi ute med våra kompisar Emily såväl som Mosilo som vi nöjde oss på vår resa till Sydafrika i slutet av förra året.

Det är mycket roligt att umgås med dessa exceptionella kvinnor – till och med mycket mer när det är på en fantastisk plats som detta. Vi befinner oss i gamla kompisar – lite bar undangömt högst upp i ett relativt icke -beskrivande kontorsbock i staden.

Övervåningen är en mysig bitkrok, men takstången ovan är fantastisk. En äkta oas.

Jag är oerhört nöjd med att Negronis kommer från Old Mate’s Place. som deras glas också.

Det här är den allra första gången vi har varit i den här baren, men jag är helt säker på att vi kommer tillbaka här igen snart.

När solen går ner går vi till en gammal favorit: Barber Shop – det som har varit den allra bästa ginbaren i Sydney i flera år.

Om du försöker hitta en helt utformad martini såväl som ett av de mest exceptionella valen av gins du någonsin har sett, är det här platsen.

Det är extremt tillfredsställande när du hittar extraordinär mat på de mest osannolika platserna. Det förekommer inte extremt ofta. Att döma böcker efter deras omslag berömt har en tendens att inte fungera, men att berätta maten i butikens fasad är normalt korrekt.

Men varje nu så bra som igen har du fel. Precis som vår senaste måltid på Carlingford Bowling Club, nordväst om staden. Vi har varit här många gånger såväl som maten verkligen har förbättrats. I själva verket är pajen snarare något.

Men pizzorna här är värda att resa för.

Killen bakom mozzarella, Ludvic Štefko, som på samma sätt driver sin egen smakverksamhet Lai-Chi-smak och kan upptäckas på klippmarknaderna på helgerna, är från Slovenien, strax norr om där Christinas fars hushåll är från i Trieste Italien.

Hans napolitanska pizzor har vunnit honom silver vid de senaste världsmästerskapen såväl som jag kan se varför. Min diavola, med ‘nduja, het salami, capsicum och svarta oliver är något annat. Det är också kryddat med chili som växer idealiska bakom oss i restaurangens köksträdgård.

Om du får chansen, slå den här platsen för en pizza. Det är fantastiskt.

Temperaturen kryper mot de höga 30 -talet såväl som himlen är till liv med udda moln. Det är svårt att förstå om man ska sätta upp en bolly eller huvud för luftkonditionering.

Innan vi förstår det har termometrar spikat till 41. Det är varmt.

Det roliga är när vi var i norra Europa för ett par somrar sedan, det fanns en värmebölje där såväl som människor fick panik. Rapporter handlade om nyheterna såväl som pubiska tillkännagivanden om vad de skulle göra och förbli riskfria fanns överallt.

En värmevåg någonstans som Nederländerna är när det är 25 ° C eller mycket mer tre dagar i rad. Det är när du inser att Australien är ett hett land. Vi får det regelbundet på vintern!

Tillbaka på vår balkong, Christinas tar hand om vår senaste växt en bedårande bit rosmarinväxt som vi har kallat Freddie. Hon är bara på den perfekta platsen vid den perfekta tidpunkten att ta ett ögonblick av Fred när denna bult av blixtnedslag tänds upp himlen.

Det är direkt över huvudet och åskan skakar marken. Jag är ute på den tiden såväl som det får mig att anka! Som rättvist har vi drabbats av blixtnedslag innan [länk] såväl som jag aldrig varit en för att ge gamla ord mycket kredit!

Det är en fantastisk storm såväl som vi sitter på balkongen (när jag har skämpat tillbaka inuti!) För att njuta av showen. Det här är vad jag alltid har haft glädje av en Aussie -sommar. Bälta varma dagar såväl som sprickande elektriska stormar över natten som tar bort fuktigheten. Låt oss bara hoppas att dessa stormar inte börjar någon typ av mycket fler bränder.

Det finns bara en sak att göra när vädertillståndet blir så här: Hit to Pool. Den enda frågan är att poolen inte är så enorma och värmer upp när temperaturen är så hög. Men jag kommer online med det!

Det är den långa helgen och vi är ute efter några öl med vår kompis Anton. Vi är på White Cockatoo Hotel i Petersham.

Hantverksölvalen här är bra, liksom maten.

Vi talar tryffade pecorino pommes frites samt chili calamari fritti – fantastiskt!

Det är så bra att komma ikapp med denna fella. Vi har varit kompisar i nästan 15 år – även om jag inte förstår var tiden är borta. Inget mycket bättre som sjunker några bryggningar ihop.

Vi hoppas att din vecka har varit lika bra som vår